Hayran Kalacaksınız !

Asya mirasının muhteşem lezzetli yemekleri, büyüleyici kültür! Şeflerimizin yemekleriyle hayatınızın yolculuğuna hazır olun. Sizi burada gördüğümüze her zaman sevindik.

Sushi Ortaya Nasıl Çıkmış?

Sushi’nin kökeni, eskiden Çinli halkın balıkları muhafaza etmek için sarf ettiği çabalara dayanıyor. Balığı pirinç ve tuz ile mayalandırmak için bir teknik geliştirmişlerdi. O dönemde bu işlem balıklar için bir yıl ila üç ay civarında sürüyordu. Eskiden, balıkları tüketip ekşi pirinci atıyorlardı. Bu tür fermente edilmiş balıklar ‘narezushi’ olarak adlandırılıyordu. Daha sonra insanlar, fermantasyon için pirinç ve balık ile birlikte sirke de kullanmaya başladı. Bu yöntem ürünün lezzetini arttırırken, mayalanma işlemi için gereken süreyi de kısalttı. Osaka’da yaşayan insanlar deniz ürünleri ve pirinci bastırmak için ahşap kalıplar kullanmaya başladı ve bu tip sushi’ler ‘oshizushi’ olarak adlandırıldı.

Bugün bildiğimiz sushi, on dokuzuncu yüzyıla gelindiğinde, modern sushi’nin öncüsü Hanaya Yohei tarafından Tokyo’da geliştirildi. Daha önceleri bu sushi, ‘Edomae Zushi’ olarak adlandırılıyordu. Bunun nedeni bu amaçla kullanılan balığın Tokyo koyundan gelmesi ve Tokyo’nun o zaman Edo olarak bilinmesiydi. Bu tür sushi, mayalanma olmadığından, çok daha hızlı şekilde yapılabiliyor.

Biz Kimiz?

Uzak Doğu Mutfağının eşsiz lezzetlerini sizlerle buluşturan restoranımız, Çin ve Sushi yemeklerinin vazgeçilmez adresi konumunda yer almaktadır. Her zaman üst düzeyde bir lezzetin adresi konumda yer alan restoranımız, konuklarına her zaman kaliteli bir hizmet sunmak konusunda hassas bir çalışma çizgisine sahiptir. Yeni lezzetleri tanımak isteyenlere özel alternatif seçenekler sunan restoranımız aynı zamanda eşsiz bir lezzet deneyimine de sahiptir.

Rezervasyon

    Bize Ulaşın: 0551 259 96 31

    Blog Yazılarımız